Vinné kvasinky chladnomilné
Aktívne sušené chladnomilné vínne kvasinky na prípravu bieleho a červeného vína.
Druh kvasiniek: Sacharomyces cerevisiae
Prednosti použitia:
rýchlo naštartuje kvasenie a tým zabraňuje rozmnožovaniu škodlivých mikroorganizmov
zaručuje spoľahlivé kvasenie, výsledkom čoho je zdravé víno čistej chuti
zjednoduší ďalšie ošetrovanie vína ( menej prchavých kyselín, sirovodíka a iných zlúčenín, ktoré zapríčiňujú chuťové chyby)
rýchlejšie samočistenie vína
jednoduchá príprava a dávkovanie
dlhá záručná doba (2 roky)
Použitie:
na naštartovanie kvasenia
na vylúčenie chybného kvasenia
na kvasenie červeného vína pripraveného metódou "ohrievania rmutu"
na kvasenie muštov o teplote 8-15 °C
na kvasenie muštov z hnilého hrozna
na prípravu ovocných vín
Dávkovanie:
na kvasenie muštu: 10g/50l
na kvasenie rmutu: 10g/50l
Pri muštoch zo silne infikovaného hnilého hrozna, pri nízkej teplote muštu a rmutu, pri presírení, pri nadmernom použití postrekových látok, pri zastavenom kvasení, sa odporúča použiť 1,5 – 2-násobné množstvo aktívnych sušených kvasiniek.
Návod na použitie:
Obsah vrecka zamiešame v 1dcl zmesi muštu a vlažnej vody o teplote 35 – 40 °C v pomere 1/3 – 2/3 . Zmes pri občasnom miešaní necháme stáť 20 minút a potom vlejeme do muštu, alebo rmutu, pritom dbáme o to aby rozdiel teplôt medzi touto zmäsou a muštom nebol väčší ako 10 °C. Na podporu činnosti kvasiniek doporučujeme pridať do muštu živnú soľ Zimovit (T52).
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.